I ett befintligt restaurangkök i Jordbro i Haninge har vi installerat en ny fettavskiljare med tillhörande ledningar för att klara högre kapacitet och uppfylla kraven från kommunen och VA-huvudmannen. Uppdraget omfattade projektering, markarbeten, VVS-installation, el och styr för larm, återställning av ytor samt driftsättning. Fettavskiljaren placerades i mark utanför lastintaget för att frigöra yta i diskrummet och ge god åtkomst för tömning. Arbetena planerades i etapper för att hålla köket igång med korta avbrott.
Vi inledde med inventering av utrustning och dimensionering enligt SS-EN 1825 och AMA VVS & Kyl. Därefter valdes en markförlagd avskiljare i PE med integrerad slamvolym, placerad på frostfritt djup. Schakt utfördes med släntning och lokalt spontstöd där det krävdes, botten avjämnades och komprimerades, och en sandbädd lades för att skydda tank och ledningar. Rördragning utfördes i PP och PE i dimensioner från DN110 till DN160 från diskrum, stekbordens hoar och grovdisk. Endast fettförande avlopp anslöts, toaletter och städavlopp bibehölls på separat stam. Rören lades med rätt fall enligt AMA, fogar svetsades eller muffades enligt leverantörens anvisningar och vägggenomföringar tätades med rostfri fläns och elastomerpackning. Efter avskiljaren installerades provtagningsbrunn och backventil, och en ventilationsledning DN110 drogs till tak via befintligt schakt för att undvika lukt. Hög-nivålarm monterades i tanken och anslöts via skyddad kabeldragning till panel i köket. Tanken isolerades med cellplastskivor ovanpå, återfyllning skedde med friktionsmaterial i lager med dokumenterad packning och ytan återställdes med nytt bärlager, asfalt och återlagda plattor.
Före igentäckning genomförde vi täthetskontroll av tank och skarvar samt provspolning med varmvatten för att verifiera flöde och funktion. Larm testades, ventilationen kontrollerades och luktprov gjordes i golvbrunnar. Egenkontroller och fotodokumentation togs enligt kontrollplanen, relationsritningar togs fram och drift- och skötselinstruktioner överlämnades till dig. Anmälan om driftsättning och samordning med tömningsentreprenör genomfördes, och arbetet lades utanför lunch- och kvällsservering med tillfälliga bypass-ledningar där det behövdes.
Behöver du installera eller uppgradera en fettavskiljare i Jordbro eller annan plats i Haninge, hör av dig så går vi igenom dimensionering, placering och myndighetskrav utifrån din verksamhet.
